200gr di ceci
prezzemolo,aglio se piace,
curry
coriandolo
cumino
sale
mettete a bagno per una notte 200gr di ceci...
frullare i ceci crudi e aggiungere le spezie e il prezzemolo ( e aglio)...
formare delle polpette non troppo grosse e friggerle in olio per 10 minuti massimo
se no metterle in forno molto molto caldo e cuocerle per 15-20 minuti..
fritte è la vera ricetta mediorientale, per chi volesse evitare il fritto si può cuocerle nel forno ma bisogna assicurarsi che cuociano bene e non si secchino troppo, se avete l'opzione nel forno del vapore usatela se no mettete un recipiente di metallo con dell'acqua dentro il forno durante la cottura produrrà quel pò di vapore necessario a non farle seccare troppo...
servitele con salsa di ceci "hummus" insalata e un ciapati :o)
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