la gente mangia carne e pensa che diventerà forte come un bue o un cavallo. Dimenticando che sia il bue che il cavallo mangiano erba.
le basi e le motivazioni della cucina vegana e vegetariana
i cereali perchè sono importanti in una sana alimentazione e come cucinarli
farine,pasta fresca pane e focacce
preparazione del seitan,come farlo in casa e vari modi per cucinarlo
seconda lezione
i legumi e le loro preziose proprietà
come cucinarli e come trasformarli in secondi prelibati
preparazione del tofu, come farlo in casa e come cucinarlo
terza lezione
preparazione di dolci classici ma vegani
l'uso di zuccheri e grassi vegetali
quarta lezione
cucina etnica fusion, come fondere la cucina di altre tradizioni per inventare piatti nuovi e completi dal punto di vista dietetico
durante il corso verranno date dispense con ricette e suggerimenti
a richiesta anche altro materiale specifico sulla scelta vegetariana e vegana relativa alla non violenza sugli animali
il corso sarà pratico per chi vuole cimentarsi ma si può anche solo guardare.
Alla fine verrà rilasciato attestato di partecipazione al “Corso di cucina vegana amatoriale” presso Ristorante Vegetariano e Centro Olistico Indaco Via dei fondachi Sarzana
0187 626317 e-mail indaco.sarzana@gmail.com chiuso il mercoledì
Costo del corso 150 euro
4 lezioni, ogni lezione di 3 o 4 ore circa
l'orario e le date delle lezioni saranno questi:
dalle ore 9.30-10 alle 12.30-13.00 circa
Domenica 19 febbraio
Domenica 4 marzo
Domenica 18 marzo
Domenica 25 marzo
per chi fosse interessato può contattare per chiarimenti e adesioni
Vegan Chef Liliana Cavanna 3492919099
lillakia@gmail.com
http://lilavegan.blogspot.com
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